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有一种重庆小吃是最地道的重庆特色,大部分都是周边的人或是经过梯坎的,应该很少的游客有听说过

发布时间:2020-10-24 11:49编辑:小狐阅读: 464次 手机阅读

到重庆旅游,可不仅仅只是体验的重庆的景色,重庆的美食更是不能错过,但说起重庆的美食,大部分人的第一反应都是重庆的火锅,而后是重庆的酸辣粉、小面、抄手、糍粑,等等,有一种重庆小吃是最地道的重庆特色,却总是被大家所遗忘,那就是重庆的熨斗糕和老烧饼,说起这两样小吃,应该很少的游客有听说过,毕竟重庆所有的景点都没有卖这两样东西,但其实又随处可见,在地铁口等地方经常会看见小摊贩推着小吃现做现卖。

有一种重庆小吃是最地道的重庆特色,大部分都是周边的人或是经过梯坎的,应该很少的游客有听说过(图1)

熨斗糕和老烧饼, 是老重庆人的每日传统早餐,熨斗糕金灿灿的外层非常焦酥,内里则十分绵软香甜,带着浓浓的米香味,吃在嘴里总有一种说不出的幸福感,但现在真正做这两样东西的人是越来越少了,就算在地铁口的小摊贩那经常也只能买到三角糕。

有一种重庆小吃是最地道的重庆特色,大部分都是周边的人或是经过梯坎的,应该很少的游客有听说过(图2)

熨斗糕始于20世纪初,实际上用料也是非常简单的, 就是将米浆、鸡蛋、白糖和油,再加其他配料用铁烙碗烙熟食用,米浆和白糖是混合在一起的,而油是在制作的过程中刷上去的。圆形的熨斗糕里面还可以加鸡蛋,三角的则只能做成原味的。

有一种重庆小吃是最地道的重庆特色,大部分都是周边的人或是经过梯坎的,应该很少的游客有听说过(图3)

熨斗糕之所以叫熨斗糕,其主要原因是其制作的器具很像老式的熨斗,熨斗糕只有甜的,老烧饼就不同了,老烧饼分甜、咸两种,造型也是分圆的与长条状的,圆的是咸的,里面还有葱花,长条状的则是甜的,就添加了白糖,吃起来外酥里嫩,香脆可口,不论是什么年龄段都爱吃。

有一种重庆小吃是最地道的重庆特色,大部分都是周边的人或是经过梯坎的,应该很少的游客有听说过(图4)

目前在重庆市区还有做熨斗糕和老烧饼的店不多了,有一家就位于和平路133号楼梯旁,可以导航渝中区行政大厅往和平路方向走到上回水沟梯坎下,其实就在渝中区行政大厅旁边的红绿灯楼梯往下三四米,熨斗糕1块钱一个,三角糕2块钱一个,老烧饼2.5元一个,相比去年的,价格都上涨了。买的人挺多,大部分都是周边的人或是经过梯坎的,都会来上一个。

有一种重庆小吃是最地道的重庆特色,大部分都是周边的人或是经过梯坎的,应该很少的游客有听说过(图5)

梯坎是重庆的一大特色,很多人都会在梯坎两边摆摊做生意,熨斗糕和老烧饼,也叫梯坎熨斗糕和老烧饼,它们虽然没有很高的颜值,但价格实惠,而且很有重庆道的特色,不知道大家来重庆旅游的适合有没有吃过呢?

本文相关词条概念解析:

熨斗

熨斗,熨烫衣料用具,古称“熨斗”,亦称“火斗”、“金斗”。现今使用的多是电熨斗,作为平整衣服和布料的工具,功率一般在300—1000W之间。

小吃

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以借此了解当地风情。也有些人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,三餐不足以供应必要的营养,需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低,价格不高,普通人都可以买得起。

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